Ingredienti per 3/4 persone:
300 grammi di pasta
100 grammi di speck
100 grammi di salmone affumicato
100 grammi di panna da cucina
Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio extravergine d’oliva
Uno spicchio di cipolla
Uno spicchio d’aglio
Procedimento:
Tritate la cipolla, versatela in una padella antiaderente con lo spicchio d’aglio intero rosolateli a fiamma moderata.
Aggiungete speck e salmone, fateli saltare solo per qualche istante con la cipolla, aggiungete la panna e il pomodoro e lasciate cuocere solo due minuti.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e conservate un mestolo di acqua di cottura, saltatela e fatela saltare un attimo in padella, aggiungete l’acqua di cottura se necessario.
