Ingredienti:
300 g di farina
200 g di zucchero di canna
60 ml di olio di semi
60 ml di latte
1 arancia non trattata
2 carote
1 pezzettino di limone (non trattato)
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola capiente, montate l’olio con lo zucchero.
In un mini pimer, frullate l’arancia (con la buccia), le carote ed il pezzettino di limone (non troppo se no risulta amaro).
Versate la frutta e la verdura frullata nella ciotola e continuate a montare con le fruste elettriche.
Aggiungete a filo, l’olio ed il latte ed infine la farina ed il lievito setacciati.
Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera e versatevi l’impasto.
Cuocete a 180° per circa 40 minuti.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.
