Ingredienti per 4 persone:
4 uova
250 gr di spinaci
25 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite gli spinaci e cuoceteli un paio di minuti al vapore. Strizzateli e tritateli grossolanamente con un coltello.
Intanto in una ciotola di vetro sbattete le uova con parmigiano, sale e pepe.
Aggiungete quindi gli spinaci.
Una volta amalgamate le verdure, trasferite il tutto in una teglia imburrata e spolverate con altro parmigiano.
Cuocete in forno statico a 180 °C per 25 minuti.
Servite la vostra frittata di spinaci tagliandola a quadrotti.
