ingredienti
1 cipolla
1 carota
1 zucchina
A gambo di sedano
Spicchiò caglio
Manciata di piselli
Prezzemolo
Basilico
350g passata di pomodoro
Sale grosso
Olio d’oliva
Procedimento
Tritare la cipolla e lo spicchio d’aglio e farlo soffriggere con un pò d’olio d’oliva
Aggiungere prezzemolo e basilico continuando a soffriggere
Aggiungere i piselli
Tritare le carote, le zucchine ed il sedano ed aggiungere il tutto al soffritto
Mettere la passata e mettere un pizzico di sale
Mettere il coperchio e abbassare la fiamma e far cuocere lentamente il sugo per mezz’oretta.
