Ingredienti per 4 persone:
800 g di sfoglia di pasta all’uovo
100 ml di passata di pomodoro
1 scalogno
250 g di Bel Paese formato da 250 g (o un altro tipo di formaggio a vostra scelta)
100 g di
Sale e pepe
Procedimento:
Precuocete per 4/5 minuti la pasta sfoglia e lasciatela raffreddare sul tavolo da cucina aperta. Nel frattempo tagliate a cubetti il formaggio bel paese e fatelo sciogliere a bagno maria, stemperandolo con la ricotta.
Se il composto risulta troppo denso aggiungete un po’ di latte.
Formate ora dei cannelloni con la pasta sfoglia e aiutandovi con una sac à poche riempiteli con il composto.
Cuocete in forno a 150° per 10 minuti in una teglia con carta da forno.
Mettete sul piatto una base di passata di pomodoro precedentemente passata in padella con un po’ di scalogno e adagiateci sopra i cannelloni.
Servite caldi.
