Ingredienti per 40 pizzette:
350 gr di farina
10 gr di lievito di birra
180 gr di acqua
2 cucchiaini di sale
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella
Olio
Procedimento:
Disponete la farina a fontana, fate un buco al centro ed aggingere il lievito e l’acqua ed inizia ad impastare.
Aggiungere 1 cucchiaio d’ olio e il sale e continuare ad impastare fino a formare una palla.
Fate lievitare la pizza per 2 ore
Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e con un taglia pasta tondo ottenete delle pizzette.
Poggiate le pizzette ottenute su una placca da forno imburrata.
Cospargere con un filo d’olio, prosciutto e mozzarella tagliate a dadini e mettere in forno già caldo a 200°
Cuocete le pizzette al prosciutto per 20 minuti, poi servite.
