Ingredienti per 14 dolcetti:
2 uova
150 gr di zucchero
200 gr di farina
125 gr di yogurt
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
Zucchero a velo
Procedimento:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorateli a lungo fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungete lo yogurt e la scorza di limone grattugiata, infine incorporate la farina setacciata.
Lavorate l’impasto fino a farlo diventare liscio e omogeneo.
Imburrate e spolverizzate di farina gli stampini per muffin e riempirli con l’impasto per la metà della loro altezza.
Infornate i dolcetti allo yogurt in forno preriscaldato a 200°C e cuoceteli per 15 minuti circa.
Lasciate raffreddare i dolcetti allo yogurt quindi spolverizzarli con lo zucchero a velo e servire.
