Ingredienti:
Pasta per pizza
1 scamorza bianca
1 mazzo di broccoletti Siciliani
Sale
Olio
Aglio
Peperoncino (facoltativo)
Procedimento:
Per fare la ciambella di pizza broccoli e scamorza, per prima cosa dovete preparare l’impasto per fare la pizza. Nel frattempo che l’impasto lievita, lavate e pulite i broccoletti e lessateli e poi ripassateli in padella con dell’olio e l’aglio e un pizzico di peperoncino e regolateli di sale. Schiacciate l’impasto con mattarello e formate un rettangolo non troppo sottile e ricopritelo con la scamorza fatta a pezzetti e poi con i broccoletti. Arrotolate il tutto, chiudete bene le due estremità e poi chiudete a ciambella. Sistemate la ciambella su una teglia con carta da forno, spennellate la ciambella con dell’olio e infornate a 190 gradi, nella parte centrale del forno, per circa 30 minuti ma fate attenzione a non bruciacchiarla e regolatevi sempre con il vostro di forno. Sfornate e gustate la ciambella di pizza broccoli e scamorza. Come vi ho già detto prima, questa ciambella è ottima da gustare sia calda che fredda. Buon appetito.
